Tempeh fermentatie workshop

Over dit evenement

Tempeh is een van de beste veganistische eiwitbronnen en wordt al eeuwenlang gegeten in o.a. Indonesië.

In deze interactieve workshop gaan we in de keuken op The New Farm alle stappen van het tempeh fermentatieproces langs en beantwoorden we de volgende vragen en meer:
Wat is tempeh en hoe werkt de fermentatie?
Wanneer is de fermentatie verkeerd gegaan?
Wat moet ik allemaal in huis hebben voor de fermentatie?

Aan het eind proeven we samen tempeh uit een eerdere batch. De tempeh die we zelf gaan voorbereiden is 2 dagen later klaar en zal worden gebruikt om een heerlijke maaltijd mee te maken bij het Volkskeuken diner op de Shore in Scheveningen. Voel je als deelnemer van deze workshop ook welkom om daar aan te sluiten!